طريقة عمل الدجاج المحمر.. بالطريقة السويسرية

يعتبر أكثر اللحوم المحببة للمصريين هي لحم الدجاج الرومي رغم ارتفاع سعره، ويقبلون عليها بشكل كبير، مما يجعل ربة المنزل تريد أن تتميز بهذا الطبق المحبب لأطفالها وأسرتها، ولذلك نقدم لك طريقة جديدة للدجاج على الوصفة السويسرية، وستكشف السطور القادمة عن طريقة الدجاج الرومي المحمر.

مقادير طريقة الدجاج الرومي المحمر

طريقة عمل الدجاج المحمر

500 جم فيليه دجاج رومي

زيت

بصل مقطع شرائح طولية

دقيق خبز

مرقة

صلصة طماطم

ورق لوري

ملح

فلفل

طريقة عمل الدجاج الرومي المحمر

طريقة عمل الدجاج المحمر

1-تجفف اللحمة وبسبب ذلك ستكتسب اللون البني بسهولة.

2- يسخن الزيت في مقلاة ثقيلة.

3-يسوى اللحم حتى تصبح بنية اللون على كل جانب.

4-ينقل اللحم لمقلاة الشوي ويضاف البصل الي الزيت في المقلاة.

7-يحمر اللحم حتى يصير بنيا.

8-يقلب في الدقيق لعمل عجينة.

9-يطهى حتى تصبح العجينة بنية 10- تقلب المرقة وسلطة الطماطم وتتبل بالملح والفلفل.

11-تفرد الصلصة على اللحمة وتعطى وتسوى في الفرن حتى تلين.

التقديم

ينقل الفيليه في طبق تقديم واصفة الصلصة وتوضع اللحمة