طريقة عمل كيكة براوني مع الكريمة اللباني.. حلوى مصنوعة بيديكِ

تعد هذه الحلوى ستلفت الأنظار بالأسنان الحلوة، ولا يمكن أن يكون مزيج كريمة المعجنات والكعكة الإسفنجية والمكسرات أكثر مثالية، عالج نفسك وجرب هذه الوصفة ، حيث يمكنك أيضًا اختيار قطع كريمة المعجنات، وعمل الباقي بنفس الطريقة وتجديده بآيس كريم أو كريم الفانيليا، وستكشف السطور القادمة عن طريقة عمل كيكة براوني مع الكريمة اللباني.

وكشف موقع 'أولا' الإسباني، أن الوصفة الأصلية لا تحتوي على خميرة لأنها ولدت على وجه التحديد من إهمال طباخ من خلال عدم وضع هذا المكون في العجين، وذلك بطريقة تجعل الكعكة مخبوزة من الخارج ومقرمشة من الخارج ومضغوطة ورائعة من الداخل.

مكونات طريقة عمل كيكة براوني مع الكريمة اللباني

طريقة عمل كيكة براوني مع الكريمة اللباني

للبراوني

100 جرام من أقراص الشوكولاتة

120 جرام زبدة

200 جرام سكر أبيض

1 بيضة

250 جرام دقيق

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

100 جرام من الجوز المطحون

1 سم مكعب من السكر الأبيض الفانيليا

ملح

لتحضير الكريمة اللباني

500 مل من الحليب

3 من صفار البيض

5 ملاعق صغيرة من السكر الأبيض

2 ملعقة صغيرة نشا ذرة

1 ملعقة صغيرة طحين

1 قطعة قشر ليمون

الجوز للتزيين

طريقة عمل كيكة براوني مع الكريمة اللباني

طريقة عمل كيكة براوني مع الكريمة اللباني

من أجل الكريم

1.يُطهى في قدر نصف لتر من الحليب مع 3 ملاعق كبيرة من السكر وقشر الليمون.

2.في وعاء نضع 3 صفار بيض مع باقي السكر ونشا الذرة والدقيق وبقية الحليب ونخلط جيداً.

3.عندما يبدأ الحليب في النضج ، نأخذ قدرًا ونسكبه في الوعاء. نخلط جيدا

أربعة.يُضاف هذا المزيج إلى القدر مع الحليب ويُطهى لمدة 5 دقائق ، مع الخلط باستمرار بملعقة خشبية.

5.ارفعي الكريم عن النار واتركيه يبرد.

للبراوني

طريقة عمل كيكة براوني مع كريمة الشوكولاته

1.تذوب الشوكولاتة في حمام مائي.

2.نخل الدقيق مع الخميرة في وعاء.

3.نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.

4.نضع 100 جرام من الزبدة مع السكر في وعاء كبير ونخلط بالقضبان. أضف البيضة واستمر في الخفق.

5.نضيف الشوكولاتة المذابة والدقيق المنخل والخميرة والجوز المفروم وسكر الفانيليا ورشة ملح. نخلط كل شيء حتى نحصل على كريم كثيف ومتجانس.

6.يُدهن طبق خَبز مستطيل الشكل ببقية الزبدة ، ويُسكب المزيج السابق ويُملس السطح بملعقة ويُوضع في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، لمدة 20 دقيقة.

7.أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ، غير مقشرة ، ضعيها على الرف واتركيها تبرد تمامًا.

التقديم

طريقة عمل كيكة براوني مع كريمة الشوكولاته

1.نقطع الكيك من المنتصف أفقيًا ونضع نصف كريمة المعجنات بين النصفين.

2.نغطي الكل بباقي الكريمة ونقطعها إلى مربعات ونزينها بنصف حبة