طريقة عمل صدور الدجاج على طريقة لا فيلروي.. وجبة الأطفال المحببة

تعتبر وجبة اليوم عشاء عائلي كلاسيكي، خاصة مع صلصة 'Villeroy' التي تشبه البشاميل ولكنها تحتوي على الجبن المبشور وبياض البيض، ويتم استخدامه بكثرة لصدور الدجاج المقلية والبقسماط، إنها وصفة مثالية للأطفال ولكنها ستنال إعجاب جميع الجماهير، وستكشف السطور القادمة طريقة عمل صدور الدجاج على طريقة لا فيلروي.

وكشف موقع 'أولا' الإسباني، أن صلصة 'فليروي' شبيهة بالبشاميل ولكنها تحتوي على جبن مبشور وبياض بيض. وهي تستخدم بكثرة لصدور الدجاج المقلية والبقسماط ، وهي وصفة مثالية للأطفال، ولكن يمكنك أن تستخدميها لعشاء رومانسي.

مكونات طريقة عمل صدور الدجاج على طريقة لا فيلروي

طريقة عمل صدور دجاج على طريقة لا فيلوري

4 وحدات صدر دجاج

منزوع الجلد

50 جرام زبدة

70 جرام طحين

20 جرام جبن مبشور

400 مل حليب

ملح

فلفل

دقيق

بيض

فتات خبز

زيت زيتون

علب زيت زيتون

طريقة عمل صدور الدجاج على طريقة لا فيلروي

طريقة عمل صدور دجاج على طريقة لا فيلوري

1. أضف الزبدة إلى قدر وضعناها على النار وانتظر حتى تذوب.

2. يضاف الدقيق ويقلى .

3. نضيف قليلا من الحليب المسخن سابقا ونضيف مع بعض القضبان .

4. نستمر في إضافة الحليب بينما ندمج الجبن المبشور ونتبله ونضيفه ونخلط جيدًا. يجب أن تكون النتيجة صلصة كثيفة نسبيًا نتركها تبرد .

6. يتبل صدور الدجاج ويطهى على الشواية مع قليل من الزيت .

7. ننشر الصلصة على صينية ونغطيها جيدا الصدور .

8. نضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تلتصق الصلصة جيدًا ويمكننا التعامل معها دون مشاكل أثناء القلي .

9. نخرج من البراد ونمرر الصدور في الدقيق والبيض المخفوق وفتات الخبز .

10. نقليها بكمية كبيرة من الزيت الساخن بدرجة معتدلة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب .

11. نخرج على ورق المطبخ ونقدم صدور الدجاج 'Villeroy' مع خس أو مع الزينة التي تحبها أكثر من غيرها من الخضراوات.