طريقة عمل صينية القرنبيط بالبشاميل

شهر رجب

يحتل شهر رجب مكانة كبيرة عند المسلمين لكونه أحد الأشهر الحرم، كما شهد معجزة الإسراء والمعراج، إضافة لما ورد من أحاديث نبوية شريفة عن فضل الأعمال الصالحة فيه؛ استعداد لشهر رمضان المعظم من صلاة وقراءة قرآن وصوم،

حيث يتمتع الصوم بعدة فوائد وفقا لدراسات علمية فهو يعزز من قوة الجهاز المناعى مما يجعله يقاوم كافة أشكال العدوى الفيروسية مما يساهم في محاربة فيروس كورونا المستجد وغيرها، كما يعمل على تخلص الجسم من السموم خصوصا مع اتباع نظام غذائي معين عند الإفطار كتناول الحبوب الكاملة المكسرات البيض الفواكة والخضروات مثل القرنبيط وغيرها، لذلك سوف نكشف في السطور القادمة عن طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل التي تتناسب مع صيام هذا الشهر المبارك.

فوائد القرنبيط

القرنبيط

يتمتع الفرنبيط بعدة فوائد فهو غنى بمضادات الأكسدة والألياف الغذائية التي تعمل على الوقاية من الأمراض كأمراض الجهاز الهضمي وسرطان القولون وحدوث ججلطات، لذلك يفضل إدراجه ضمن نظامك الغذائي.

طريقة عمل صينية قرنبيط بالبشاميل

المقادير

2 كيلو قرنبيط

نصف كيلو لحمة مفرومة

1 حبة بصل مفروم

ملح

فلفل أسود

زيت

البشاميل:

2 لتر حليب

نصف كوب دقيق

1 معلقة كبيرة زيت

1 معلقة كبيرة زبدة

ملح

فلفل اسود

1 كوب جبنة مبشورة للوجه

خطوات التحضير

يغسل القرنبيط، ويقسم زهرات، ويسلق نصف سوا.

يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل.

تضاف اللحمة، وتقلب حتى يتغير لونها.

تتبل اللحمة بالملح والفلفل الاسود والكمون.

يوضع الزيت والزبدة في إناء على النار، ويضاف إليه الدقيق، ويقلب حتى يتحمص، ويكتسب اللون الذهبي.

يضاف اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر.

يتبل بالملح والفلفل، ويقلب بإستمرار حتى يثقل.

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

يرص القرنبيط في الصينية أو الوعاء البايركس، ويوضع عليه اللحمة المفرومة.

يصب فوقه البشاميل، ويرش على الوجه الجبنة المبشورة.

يدخل الفرن لمدة من 30 إلى 40 دقيقة.

تعرض للهيب الشواية لمدة دقيقتين حتى تحمر.

يخرج من الفرن، ويترك ليبرد قليلاً.

يقدم فوراً.