يرغب الكثيرون بتحويل يوم الفلانتين لذكرى لا تنسى فهي الفرصة المناسبة لإحياء الأجواء الرومانسية بعلاقتك مع شريك حياتك وتعتبر كيك الفراولة من أنسب الوصفات للاحتفال بعيد الحب للونها الجميل ومذاقها الرائع حيث سيختلف طريقة عملها عن الكيكة العادية فى طريقة تزينها، لذلك نقدم إليكي طريقة عمل كيكة الفراولة.
كيكة الفلانتين
المكونات
كوبان من الفراولة المقطعة إلى مربعات.
كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
كيكة الفلانتين
نصفُ كوب من الزبدة الطرية.
بيضتان.
كيكة الفلانتين
ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
نصفُ كوب من الحليب.
كيكة الفلانتين
ربعُ كوب من الكريمة الحامضة.
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
كيكة الفلانتين
نصفُ ملعقة صغيرة من كل من: البيكنج صودا، والملح. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
مكوِّنات التزيين
كيكة الفلانتين
ربعُ كوب من السكر البني، ملعقة كبيرة ونصف من الطحين متعدد الاستعمالات.
ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: الزبدة الباردة المقطعة إلى مربعات صغيرة، والسكر الخشن.
طريقة التحضير
تسخينُ الفرن على مئةٍ وتسعين درجةً مئوية، ووضع ورق البارشمان، أو رشّ قالب الكيك بالزيت. خلطُ الطحين مع الملح، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر في وعاءٍ كبير.
خلطُ الفراولة مع ربع كمية خليط الطحين، وتركها جانباً.
خفقُ الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي، حتى يصبحَ قومهما كريمياً وخفيفاً.
إضافةُ البيض، والفانيلا، والاستمرار بالخفق لمدة دقيقتين إضافيتين، أو حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
إضافةُ الحليب والكريمة إلى الخليط، ثمَّ إضافة خليط الطحين، وتقليب المكوِّنات جيداً.
إضافةُ الفراولة، وتقليبها، حتى تتوزّع جيداً في خليط الكيك، ثمَّ إضافة السكر الخشن.
سكبُ خليط الكيك في القالب، وخبزه لمدة خمسٍ وأربعين دقيقةً، أو حتى ينضجَ الكيك، ويُقدّم بارداً مع الكريمة المخفوقة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
