طريقة عمل كباب لحم مع الخضار.. بنكهة إسبانية

المحتويات

مقادير طريقة عمل كباب لحم مع الخضار

طريقة عمل كباب لحم مع الخضار

يعتبر الكباب هو نوع من اللحوم سبق تحميصه وتتبيله وهو شائع جدًا في دول مثل إيران وباكستان وتركيا والهند ، على الرغم من تناوله في أماكن أكثر، الحمل هو أحد أكثرها شيوعًا. في هذه الحالة نقوم بتحضيره على شكل أسياخ مع بعض الخضار، والنتيجة هي طبق صحي جدا ولذيذ ورائع، تكفي هذه الوجبة4 ضيوف

مكونات كباب لحم مع الخضار

طريقة عمل الكباب مع الخضار

1 كيلوجرام من فخذ الخروف منزوع العظم ومقطع إلى مكعبات

1 وحدة فلفل أحمر

8 وحدات فطر

1 وحدة بصل

0.5 كوب زيت زيتون بكر

1 وحدة ليمون

2 فص ثوم

4 قطع من الكزبرة الطازجة المفرومة

1 ملعقة صغيرة كركم

2 ورق غار

1 ملعقة صغيرة رأس الحنوت

فلفل اسود

ملح

1 رشة من الخل البلسمي

طريقة عمل كباب لحم مع الخضار

طريقة عمل كباب لحم مع الخضار

1. قشر الثوم وفرمه وضعيه في وعاء كبير يجب أن تضيف إليه عصير الليمون وزيت الزيتون والكزبرة والكركم وورق الغار ورأس الحنوت والملح والفلفل الأسود. اخلط جيدا.

2. تُضاف قطع اللحم ويُحرَّك المزيج جيداً ويُغطّى ويُترك لينقع في الثلاجة من يوم لآخر.

3. يقشر البصل ويقطع إلى قطع. يقطع الفطر والفلفل وغسلهما وتجفيفهما في الغالب.

4.تحضير الأسياخ بالتناوب مع الفلفل والفطر والبصل ولحم الضأن.

5. قم بطهي الأسياخ على صينية مع القليل من الزيت أو على الشواية.

6. قدمي الأسياخ وصاحبها مع سائل التتبيلة في وعاء يمكنك إضافة القليل من ال