وصفات مختلفة لعمل الدجاج الدايت

كتب : نيرة كمال

تنتاب النساء شعورا بالضيق عندما يقمن بعمل رجيم بغرض الحصول على جسم مثالي، حيث يوجد قائمة كبيرة من الأطعمة الممنوعة، لذلك سنقدم لك اليوم طريقة عمل الدجاج بطريقة تتناسب مع الدايت حتى تستطيعي تناول أكلة لذيذة وصحية، فالدجاج تعتبر من أكثر الأكلات المحببة للجميع، كما تمميز بعدم احتوائها على سعرات حرارية عالية أو نسبة عالية من الدهون، ويمكن تقديم الدجاج بجانب طبق السلطة المميز.

مقادير صدور الدجاج الدايت

- الزيت النباتي: ملعقة صغيرة

- صدر الدجاج: 500 غراماً (2 صدر)

- عصير الليمون: ربع كوب (حامض)

- زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة

- إكليل الجبل: ملعقة صغيرة (مفروم)

- ملح: نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير صدور الدجاج الدايت

حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وادهني صينية فرن بالزيت النباتي.

في وعاء، ضعي الدجاج ثمّ أضيفي عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، إكليل الجبل، الملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

ضعي صدري الدجاج على صينية الفرن، وأدخليها إلى الفرن لـ60 دقيقة، واحرصي على تقليبها عند مرور نصف وقت الطبخ.

طريقة عمل صدور الدجاج المشوى مع سلطة الحمص للريجيم

المقادير

- للتتبيلة:

برش ليمون: نصف ملعقة صغيرة (حامض)

لبن زبادي: ملعقة كبيرة

الزعتر الجاف: نصف ملعقة صغيرة

ملح: نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود: رشّة

زيت الزيتون: ملعقة صغيرة

الثوم: نصف حبة (مهروس)

عصير الليمون: ملعقة كبيرة (حامض)

- للتقديم:

حمص: كوب (مسلوق)

بقدونس: ملعقتان كبيرتان (طازج، مفروم)

عصير الليمون: ملعقتان كبيرتان (حامض)

البصل: نصف حبة (صغير الحجم)

الطماطم الكرزية: 6 حبات

ملح: رشّة

- للهريسة:

بذور الكمون : ملعقتان كبيرتان (والشمر والكزبرة)

البصل : 1 حبة (صغير الحجم)

الثوم : 10 فصوص

الفلفل الاحمر الحار : 10 حبات (صغير الحجم)

الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مُقطَّع إلى قطع صغيرة)

زيت الزيتون : ربع كوب

- الدجاج : 1 صدر (مخليّ من العظام)

الدجاج

طريقة التحضير صدور الدجاج لمشوى مع سلطة الحمص

1. لإعداد التتبيلة: تُخلط مكوِّنات تتبيلة الدجاج في وعاء صغير. ثمَّ، يُنقع صدر الدجاج في التتبيلة، لساعة.

2. يُشوى صدر الدجاج على شوَّاية ساخنة غير قابلة للصق لـ15 دقيقة، أو حتَّى ينضج تمامًا.

3. يُخلط الحمُّص والبقدونس والليمون والبصل والبندورة الكرزية وملعقة كبيرة من الهريسة والملح في وعاء، مع التقليب جيّدًا. ويقدّم الخليط، مع الدجاج المشوي.

4. لإعداد الهريسة: تُحمَّص بذور الكمُّون والكزبرة والشمر في مقلاة ساخنة، حتى تفوح رائحتها. ثمَّ، تُترك جانبًا حتَّى تبرد تمامًا، فتُطحن في مطحنة التوابل. وفي محضِّرة الطعام، يُفرم البصل والثوم والفلفل الحار والفلفل الحلو جيِّدًا، ثم يُصبّ الزيت تدريجيًّا، مع الاستمرار في الخلط، حتى انتهاء كمّ الزيت. يُوضع الخليط في قدر صغيرة، ويُطهى على نار هادئة لـ15 دقيقة، فتُضاف التوابل المُحمَّصة إلى الخليط، الذي يُرفع عن النار. تُحفظ الهريسة، في برطمان زجاج. وهي لا تنتهي صلاحيتها إلّا بعد أسبوع من إعدادها، إن حُفظت في البرّاد.

تتبيلة صدور الدجاج للريجيم

المقادير

زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- الثوم : فص (مهروس)

- بقسماط : كوب

- جبن البارميزان : ثلثان الكوب (مبشور)

- ريحان ناشف : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه مقطع أنصاف على شكل شرائح)

طريقة التحضير تتبيلة صدور الدجاج للريجيم

الدجاج