تعتبر تجهيز كيكة عيد الأم، لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة، نجاحًاكبيرًا في التعبير عن حب ست الحبايب، بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الكيكة في الداخل على قلب أحمر، ومن السهل جدًا القيام بذلك طالما لديك قواطع مكرونة بهذا الشكل والشيء الوحيد، عليك التحلي بالصبر حتى تبرد جيدًا، يمكنك رش القليل من السكر البودرة وتزيينها بالتوت الأحمر.
طريقة عمل الكيك القلب
مكونات طريقة عمل الكيكة القلب الأحمر:
- 110 جرام حليب.
- 5 غرام عصير ليمون.
- 55 غرام من الزبدة.
- 150 جرام سكر أبيض.
- 1 وحدة من البيض.
- 0.25 غرام بيكربونات.
- 0.25 جرام من الخل.
- 1 ملعقة صغيرة ملون طعام باللون الأحمر.
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة أو 1/4 ملعقة صغيرة رائحة الفراولة.
- 160 جرام طحين المعجنات للكعكة.
- 3 بيضة.
- 150 جرام زبدة مذابة.
- 150 جرام سكر أبيض.
- 1 كيس من مسحوق الخبز.
- 230 جرام من دقيق المعجنات.
المعلومات الغذائية:
- سعرات حرارية: 450 كالوري.
- الكوليسترول 149 جرام.
- الدهون20.57 جم.
- 1.47 جرام بروتين.
طريقة عمل الكيك
طريقة عمل الكيكة القلب القلب الأحمر:
1- نقوم بتسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية (تسخين لأعلى ولأسفل). نقوم بتشحيم قالب الألمنيوم بسعة 1 لتر ودقيقة.
٢- نضع وعاء على غطاء الكوب ونزن الحليب وعصير الليمون. نخلط بملعقة ونحفظ.
3- نضع الفراشة على الشفرات. نضع الزبدة والسكر ونخفق 3 دقائق / السرعة 3.
4- باستخدام الملعقة ، نخفض المكونات إلى قاع الزجاج. أضف 1 بيضة واخفق 30 ثانية السرعة 3.
5- أضف البيكربونات والخل واخلط 30 ثانية السرعة 3.
6- باستخدام الملعقة ، نخفض المكونات إلى قاع الزجاج. نضيف الفانيليا وملون الطعام ويخلط 30 ثانية / السرعة 3.
7- يضاف الدقيق ويخلط لمدة 1 دقيقة / السرعة 3. في هذه الأثناء ، يضاف خليط الحليب وعصير الليمون خلال الفتحة. نسكب الخليط في القالب المعد.
8- اخبزيها لمدة 30 دقيقة (160 درجة مئوية). أزل القالب من القالب عندما يكون دافئًا ، اتركه يبرد على رف واحتفظ به في الثلاجة ملفوفة بورق الألمنيوم لمدة ساعتين على الأقل (يُفضل طوال الليل).
9- نقطع الكعكة إلى نصفين بالعرض للحصول على قرصين متساويين. باستخدام قطاعة المعكرونة على شكل قلب (لا يزيد حجمها عن 4-5 سم) ، نقطع القلوب من نصفي البسكويت ونضعها جانبًا.
10 نضيف الزبدة والسكر ونخلط 30 ثانية / السرعة 4.
11- أضيفي الخميرة والدقيق واخلطي لمدة 10 ثوانٍ / السرعة 3. انتهي من الخلط بالملعقة.
12- نسكب القليل من الخليط من الزجاج في قاع القالب المحضر. نضع الصور الظلية على شكل قلب في وسط القالب ، بالطول ، واحدة بجانب الأخرى ، ونسكب باقي الخليط في الأعلى.
13- نخبز لمدة 55-60 دقيقة (160 درجة مئوية). أزل القالب من القالب عندما يكون دافئًا واتركه يبرد على رف سلكي.
14- بمجرد أن تبرد ، نقطع إلى شرائح ونقدمها.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
