طريقة عمل الكوسة بالبشاميل.. غيري في أكلك في رمضان

المحتويات

مكونات طريقة عمل الكوسا بالبشاميل

طريقة عمل الكوسا بالبشاميل

تعتبر الكوسة بالبشاميل من الأكلات اللذيذة، ويحبها الكثير من الناس، وتختلف في طهيها عن الكوسة المطبوخة، وتحتوي الكوسة على العديد من الفوائد الصحية للجسم، كما أنها قليلة السعرات الحرارية، ولذا نقدم لكي صينية الكوسة بالبشاميل

المكوّنات

ا كيلو كوسة

نصف كيلو لحم مفروم طازج أو محمد

كيلوغرام من الكوسا الطازج

٣ كوب حليب جاموسي

٥ ملاعق دقيق

١ بصلة مفرومة

مكعب مرقة الدجاج.

نصف كوب زيت

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

ملح

فلفل الأسود

والفلفل الأبيض

زعتر

نعناع

نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.

نصف كوب جبن موزاريلا المبشور

طريقة التحضير

قومي بتقطيع الكوسا قطع طولية، ثم اسلقيها

عدّة دقائق، ثم تصفيتها جيداً من الماء

ثم اتركيها، ثم سخني الزيت في طاسة على النار، ثم أضيفي الدقيق مع التحريك باستمرار، ، ثم إضافة الحليب السائل مع الاستمرار في التقليب، حتى يصبح الخليط متماسك وقوامه سميك، وأضيفي الفلفل والملح والزعتر، ثم التحريك جيدا، ثم ضعي الموزاريلا مع الباشميل، والتحريك جيداً

، ثمّ رفع الوعاء من على النار، ثم سخني

الزيت في مقلاة متوسطة على النار، ثمّ أضيفي البصل، وتحريكه حتّى يحمر ثم إضافة اللحمة المفرومة ومرقة الدجاج، والفلفل الأسود، والملح، ثم خلط المكوّنات جيداً، ثمّ تركها حتّى يجف عنها الماء، ثمّ إضافة النعناع، ورفع المقلاة عن النار.

ثم ادهني الصينية بكمية من الباشميل، ثمّ طبقة من الكوسا، ثم رشّي الفلفل الأسود، ثمّ وضع طبقة من صلصة الباشميل، ثمّ وضع طبقة من خليط اللحمة المفرومةثم. ثم طبقة أخرى من الكوسا فوق طبقة اللحمة، ثمّ وضع صلصة الباشميل المتبقية فوق طبقة الكوسا. توزيع جبنة البارميزان على الوجه، ثمّ ادخليها إلى فرن مسخنٍ مسبقاً مدّة نصف ساعة حتّى تذوب الجبنة ويتحمّر وجهها.