تعد وجبة السحور من الوجبات الأساسية في رمضان، التي لا يمكن الاستغناء عنها، فهي من أبرز مهام ربة المنزل يوميًا في رمضان، وستقدم السطور القادمة وجبة سحور خفيفة ولكنها مليئة بالعناصر الغذائية الهامة لأسرتك.
الطبق الأول: طريقة عمل البيض مع البطاطس واللحمة
يعد البيض هو أحد أشهى الأطباق التي تقدم في الفطور يوميًا، ويعطينا روبرتو بوسكيه المفاتيح بواحدة من أشهر وصفاته، والتي بجانبها البطاطس، أو اليقطين أو الجمع بين جميع الخيارين، والتزيين ببعض الجرجير، وذلك بحسب موقع 'أولا' الإسباني.
المكونات
400 جرام بطاطا حلوة مقشرة.
40 جرام من اللحم.
5 جرام من الجرجير.
5 جرام من الثوم.
0.5 ملعقة صغيرة أعشاب.
0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
10 جرام من زيت الزيتون البكر الممتاز.
ملح.
المعلومات الغذائية لهذا الطبق:
سعرات حرارية.
886 كالوري.
99 جرام من الدهون.
36 جرام بروتين.
طريقة عمل بيض مع البطاطس واللحمة.
طريقة عمل بيض مع البطاطس واللحمة طريقة عمل بيض مع البطاطس واللحمة
1. نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية بالهواء.
2. قطّعي البطاطا الحلوة إلى أعواد رفيعة جدًا ، بسمك أقل من 1 سم، لجعلها مقرمشة أكثر.
3. انقعي البطاطس مع الأعشاب والفلفل والقليل من الملح وقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.
4. في صينية للخبز، مبطنة بورق البرشمان، نضع البطاطا الحلوة ونخبز لمدة 20 دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. في غضون ذلك، نقوم بطهي البيض على الشواية.
6. نقدمها عن طريق وضع القليل من الجرجير في قاعدة الطبق، ووضع البطاطس، ثم البيض المشوي، ووزع اللحم ورش القليل من الثوم المفروم فوقها.
الطبق الثاني: التبولة مع الفول
تعتبر التبولة مع الفول وصفة بسيطة للغاية يمكن تقديمها كسلطة أو طبق دافئ لتقديمها على وجبة السحور، طالما أننا نتحمل البقوليات جيدًا في الليل.
يمكنك تعديل البرغل الذي يستخدم كأساس للمعكرونة أو الأرز، لكنه لن يكون خفيفًا جدًا. استخدم وإساءة استخدام النعناع الطازج في هذه الحالة ، وإذا أردت يمكنك تقديمه مع صلصة عصير الليمون.
المكونات
300 جرام برغل.
100 جرام جبنة جرانا بادانو.
2 وحدة من الباذنجان.
150 جرام من الفاصوليا السوداء.
1 وحدة ليمون.
نعناع.
لوز ملفوف.
زيت الزيتون البكر الممتاز.
ملح.
فلفل أسود.
طريقة عمل تبولة مع الفول
1- نقطع الباذنجان إلى شرائح ونحمصها على شواية مع القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز، لبضع دقائق على نار عالية إلى حد ما، ونقطعهم بمجرد أن يهدأوا.
2- نقوم بطهي البرغل باتباع تعليمات المصنع ، وبمجرد أن يصبح جاهزًا ، نقوم بتتبيله بزيت الزيتون البكر الممتاز. اتركها تبرد في وعاء.
3- نضيف الفاصوليا السوداء والنعناع الطازج والباذنجان المحمص المفروم. أيضا قطع اللوز المقطّع وجبنة جرانا بادانو إلى رقائق. نخلط جيدا. يتبل بالملح والفلفل.
4- نترك كل شيء يرتاح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
