يحتفل الشعب المصري اليوم بعيد الفطر المبارك، ومن هذه الأجواء تبادل العزومات والزيارات، ومن عادات الأسر والعائلات المصرية تناول الطعام في العيد، وتكون من أثقل مهام ربة البيت تجهيز عزومة العيد، واليوم نعطيكي طريقة سهلة لتجهيز عزومة العيد بأقل مجهود.
طريقة عمل الجمبري:
المقادير:
كيلو جمبري.
ملح.
ثوم .
فلفل.
طريقة العمل:
1- سخني الفرن لدرجة حرارة متوسطة.
2- في وعاء صغير، اهرسي الثوم بالملح
٣-يُمزج الفلفل الحار والبابريكا ، ثم يُضاف زيت الزيتون وعصير الليمون لتشكيل عجينة. في وعاء كبير ، اخلطي الجمبري بمعجون الثوم حتى يغطى بالتساوي.
3- موقد شواء خفيف بالزيت. يُطهى الجمبري لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب ، أو حتى يصبح معتمًا. انقلي إلى طبق التقديم وزينيه بقطع الليمون وقدميه.
ملحوظة:
إذا لم يكن لديك ملح خشن ، استخدم ملعقة صغيرة من ملح الطعام كبديل.
نصيحة:
يمكن استخدام رقائق الألومنيوم للحفاظ على رطوبة الطعام، وطهيه بالتساوي ، وتسهيل عملية التنظيف.
حقائق غذائية:
لكل حصة: 164 سعرة حرارية بروتين 25.1 جم ؛ الكربوهيدرات 2.7 جم ؛ 5.9 غرام من الدهون ؛ الكوليسترول 230.4 ملغ. الصوديوم 585.7 ملجم.
طريقة عمل الأرز البسمتي:
يتميز الأرز البسمتي بطريقته المختلفة عن طريقة عمل الأرز العادي، وبلون أصفر كما يفضله الكثيرين ليكون بجوار الأكلات مثل الدجاج أو اللحمة، كما يعتبر الأرز البسمتي من أشهر أنواع الأرز في العزائم بسبب شكله الأنيق والمميز، كما أن المكونات سهلة وبسيطة ولن تحتاجي لوقت طويل لتقديم أطباقه لأسترك ولضيوفك.
إليكي الخطوات الصحيحة لطريقة عمل الأرز البستمي بالكاري، على نحو أفضل من المطاعم يزين سفرتك بلون يفتح الشهية وطعمه المميز، وقدمي بجواره كل أنواع اللحوم من الضاني والطيور وغيرها من الأطباق المميزة.
طريقة عمل الأرز بالكاري:
المقادير:
- ماء: 2 كوب
- أرز بسمتي: كوب
- زبدة: معلقة كبيرة
- ملح: على حسب الحاجة
- كاري: معلقة كبيرة
- قرفة: على حسب الرغبة.
طريقة عمل الأرز البسمتي بالكاري:
1- قومي بغسل الأرز جيدا وصفيه من الماء ثم ضعي في إناء بعض الزبدة وشوحي الأرز البستمي قليلا فيه لمدة 5 دقائق.
2- أضيفي إلى الرز الماء المغلي والتوابل واتركيه إلى أن يشرب الماء جيدا.
3- لأجل الحصول على أرز بسمتي جيد النضج يفضل جعل الحرارة منخفضة كما أحرصي على توزيه النار بالشياطة.
يقدم مع المشويات والسلطات واللحوم بخلاف أنواعها.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
