طريقة عمل سمك السلمون بالأعشاب مع السلق على البخار

تعد وجبة سمك السلمون بالأعشاب من أفضل الوصفات السريعة، والتي تتضمن مكونين صحيين للغاية، ويفيد السلمون القلب بشكل كبير، ومن ناحية أخرى ، السلق الذي يمنحك المعادن والفيتامينات والألياف، وترادف رائع ولذيذ أيضًا.

مكونات

4 شرائح سلمون طازجة

حفنة من السلق السويسري

1 ملعقة كبيرة أعشاب عطرية

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 فص ثوم

رشة بابريكا حلوة

ملح

فلفل اسود

طريقة التحضير:

1.نقوم بتنظيف أوراق السلق جيدًا ، ونفصل الأخضر عن الأبيض (السيقان) ونقطع كلاهما إلى قطع.

٢.نضع قدرًا مع الماء ليغلي وعندما تخرج الفقاعات ، نضع قدرًا بخاريًا في الأعلى.

3.نضع الأوراق والسيقان في قدر البخار ونتركها تطهى لمدة 10 دقائق.

٤.نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

5.نضع سمك السلمون نظيفًا من العظام في صينية مناسبة للفرن مغطى بالورق.

6.اخلطي الزيت مع عصير الليمون والأعشاب العطرية المفرومة ودهنوا حلق السلمون بهذا الخليط.

7.نضع فيليه السلمون لمدة 10 دقائق ونخرجها عندما تبدأ في التحول إلى اللون البني.

8.يُقشر الثوم ويُقطع ويُقلى في مقلاة.

9.أضيفي الفلفل الحلو وقلبيها بحذر حتى لا تحترق واقلي السلق لبضع دقائق.

10.نضع السلق في قاعدة الطبق ثم نضع حلق السلمون فوقه.

١١.ننتهي من الطبق بلمسة من الفلفل الأسود المطحون في الوقت الحالي.