طريقة عمل دبابيس الفراخ المشوية

يعتبر لحم الفراخ المخبوز أحد أبرز الأكلات الجديدة، خاصة أن أغلب الأسرة ترغب في عمل وجبات بالفراخ؛ نظرًا لأن لحم الدجاج يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الدهون، فهو طبق صحي للغاية ولكن بنكهة كثيرة؛ لأنه عند طهيه في الفرن فإنه يحافظ على جميع عصائره ونكهته، شيء رائع آخر في هذه الوصفة هو أنها اقتصادية للغاية، والدجاج طعام رخيص ويمكننا من خلاله تحضير أطباق لذيذة دون أن تكون ملحوظة في جيوبنا، تكفي هذه الوجبة 4 ضيوف.

مكونات دبابيس فراخ مشوي

12 دبابيس دجاج

1 بصلة حلوة

ملح

فلفل اسود

زيت الزيتون البكر الممتاز

نشا الذرة للعجينة

طريقة تحضيردبابيس فراخ مشوي

1- أول شيء عليك القيام به هو تنظيف الدجاج من الريش وتجفيفه جيدًا.

2- ملح وفلفل ولفهم بنشا الذرة، يرج جيدا حتى تصبح طبقة الدقيق رقيقة جدا، سيخلق نشا الذرة طبقة واقية تحافظ على العصائر من لحم الفراخ بداخلها عند طهيها في الفرن وتجعلها أكثر عصارة، أيضا ، قشرة خفيفة مقرمشة جدا ومن لا يحب جلد الدجاج المقرمش

3- احكميهم ، من جميع الجوانب ، على نار عالية في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون واحتفظوا بها.

4- نقطع البصل بالشكل الذي تريده ، لقد قمنا بتقطيعه على شكل ريشة وسنضعه في قاع صينية الخبز كسرير مع رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز ، وقليل من الملح وقليل من ضربات الفلفل الطازج أسود مطحون.

5-في الأعلى ، ضع دبابيس الفراخ ، كل واحد ينظر إلى الجانب ، بحيث يكون مناسبًا بشكل أفضل ولديك طبق أكثر جمالا.

6- أضف رذاذًا من زيت الزيتون البكر الممتازوكوب خل

7- أضف أغصان إكليل الجبل الطازجة، إذا لم يكن لديك إكليل الجبل ، يمكنك استخدام العشب الذي تفضله.

8- يُطهى الدجاج في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا. إذا رأيت أنه تم تحميصها كثيرًا ، يمكنك تغطيتها بورق الألمنيوم. يجب أن تكون بنية وليست متفحمة.

طريقة التقديم

- قدمي الدجاج على نفس صينية الخبز مع بعض البطاطس المقلية أو المخبوزة أو حتى البطاطس المهروسة الخفيفة.