النودلز هي شكل من أشكال المعكرونة الكثيرة، وتعد من أشهر أنواع المكرونة أيضا، وهي من الأكلات المغذية لاحتواءها على الكربوهيدرات، التي تزود الجسم بالطاقة اللازمة،وتدخل النودلز أيضا في تحضير الكثير من الأطباق ،كما أنها الوجبة المفضلة لدى الأطفال، فإن كنتِ من ربات البيوت اللاتي يخفن من شرائها جاهزة، فيمكنكِ صنعها في المنزل بأبسط الطرق.
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء.
- ماكينة صنع المكرونة.
طريقة التحضير :
1- نضع الدقيق في وعاء ونشكل فجوة في المنتصف ونضع فيها البيض والملح.
2- نخلط البيض باستخدام شوكة.
3- نخلط العجين والبيض جيدا حتى تتكون لدينا عجينة وإن كانت العجينة قاسية يمكن إضافة بعض الماء مع استمرار العجن.
4- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم نمررها في آلة صنع المعكرونة حتى تنفرد ، ونمررها مرة أخرى مع إنقاص السمك حتى تنفرد أكثر.
5- نمرر العجينة من الجهة الأخرى للآلة لعمل شرائط المعكرونة مه اختيار الجزء الذي يقطع العجينة لشرائط رفيعة.
6- بعد الانتهاء من الكمية نرش عليها بعض الدقيق حتى لا تلتصق بعضها ببعض.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
