يعد الخبز من السلع الأساسية الواجب توافرها فى كل بيت، وهو ما يضطرنا للخروج لشرائه، خاصة الخبز الفينو الذى يعشقه الأطفال ويحب الكبار تناوله للإفطار أو العشاء الخفيف أو حتى عمله سندويتشات لأخذها فى المدرسة والعمل.
تحضير الفينو فى المنزل
ولضمان نظافة الخبز الفينو لا يوجد ما هو أفضل من تحضيره فى المنزل للاستمتاع بمذاقه ساخنًا وشهيًا وفى الوقت نفسه نضمن نظافته وسلامته.
المكوّنات
١_كيلو وربع من الدقيق الأبيض.
٢_ملعقة من البيكنج باودر أو محسّن الخبز.
٣_ملعقتان من الزيت.
٤_ملعقة من الخميرة.
٥_ملعقة كبيرة من السكر.
٦_ كوب من الحليب السائل أو البودرة.
٧_ ربع ملعقة من الملح.
٨ربع كوب من الزبدة السائلة. ٩نصف كوب من الماء أو أكثر -حسب الحاجة-.
الطريقة
١_فى وعاء صغير يتم تذويب الخميرة والسكر فى ماء دافئ.
٢_يتم إضافة خليط الخميرة إلى الدقيق و إضافة البيكينج باودر و الزيت والحليب والملح والزبدة .
٣_العجن باليد جيدا.
٤_يتم إضافة الماء تدريجيا للحصول على عجين متماسك وسهل التشكيل.
٥_يتم العجن مدة خمس دقائق على الأقل.
٦_نغطى العجينة بالنايلون.
٧_يتم حفظها فى مكان دافئ مدة ساعة حتى يزيد حجمها.
٨_نقسم العجينة الى كرات متساوية، ورشها بالدقيق حتى لا تلتسق.
٩_فرد كل كره لتصبح على شكل دائرة، ثم لف كل دائرة على شكل إسطوانة، وإقفال الأطراف باليدين ووضعها في صينية خبز مغلفة بورق الزبدة، وتركها لنصف ساعة حتى يزداد حجمها.
١٠_دهن الوجه بالحليب أو صفار بيض مخلوط مع نصف ملعقة من الحليب.
١١_ الخبز على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تأخذ لوناً.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
