طريقة عمل فطيرة كرات اللحم بالخضار

تعتبر الفطائر من الوجبات الشسريعة واللذيذة، والتي ترضي كافة أذواق المنزل، وهنا نستخدم خبز البيتا (مسطح، طري ونموذجي للغاية لبعض دول البحر الأبيض المتوسط ​​والشرق الأوسط)، من أجل 'لف' بعض زلابية لحم العجل اللذيذة، سنرافقهم مع الخضار وصلصة مصنوعة من الخردل والقشدة. وليمة حقيقية للإلتهام.

مكونات فطيرة كرات اللحم بالخضار

خبز البيتا.

200 جرام لحم بقري مفروم.

1 بيضة.

0.5 فص ثوم

4 فلفل

1 بصلة

1 كوسة

4 أوراق من الخس

1 ملعقة كبيرة فتات الخبز

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

2 ملعقة صغيرة خردل

100 مل كريم

12 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملح

فلفل.

تحضير فطيرة كرات اللحم بالخضار

1- يُقشر الثوم ويُفرم ويُضاف إلى وعاء مع البقدونس والبيض واللحم والملح والفلفل.

2- يُمزج ويُضاف إليه فتات الخبز ويُشكّل 4 كرات مع الخليط.

3- يقشر البصل ويقطع إلى حلقات.

٤- اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح وحمريها على الجانبين في مقلاة مع 2 ملعقة كبيرة. من الزيت.

5- اغسلي أوراق الخس وقطعيها وضعيها في وعاء سلطة مع الخردل والقشدة، وتبّل واخلط واحتفظ بهذه الصلصة.

6.صفي فلفل بيكويللو.

7- سخني باقي الزيت في مقلاة واقلي كرات اللحم حتى تحمر بالتساوي، وصفيها على ورق ماص وضع كل واحدة داخل فلفل بيكيلو.

8- نخب خبز البيتا في محمصة.

عرض

1- افتحي الخبز وأضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الخردل والكريمة وأضيفي الفلفل المحشو بكرات اللحم مع حلقات البصل وشرائح الكوسة.

2- قدميها مع بقية الصلصة في وعاء الصلصة.