طريقة عمل لفائف الكوسة بالصنوبر

تعتبر لفائف الخبز من الوجبات الخفيفة، وذلك من خلال شوي بعض شرائح الكوسة لملئها بالزيتون والأنشوجة والزيت، ونقدم على شكل لفات مع بعض الصنوبر المحمص وبعض أوراق النعناع الطازجة في الأعلى، 25 دقيقة، 4 ضيوف.

مكونات لفائف الكوسا محشوة بالصنوبر

2 عود من الكوسة

75 جرام صنوبر

1 غصن نعناع

300 جرام زيتون مشكل أسود و أخضر منزوع النوى

2 وحدة من الأنشوجة

1 فص ثوم

زيت الزيتون البكر الممتاز

ملح

تحضير لفائف الكوسا بالصنوبر

1-اغسلي الكوسة وجففيها وقطعيها إلى شرائح غير واسعة جدًا.

2-تحضير التابناد بهرس الزيتون مع الأنشوجة والثوم المقشر في الخلاط.

3- نحمص الصنوبر في مقلاة واحتفظي بها للتزيين.

4-تُطهى شرائح الكوسا على الشواية مع القليل من الزيت والملح والفلفل على كلا الجانبين.

5- املأ كل شريط بقليل من 'الشريط' ، ثم لفه وضعه على صينية.

6-يرش الصنوبر وأوراق النعناع ويوضع في الثلاجة ليبرد.