طريقة عمل فطائر بلح البحر الصغيرة

تعتبر الفطائر من الوجبات الخفيفة، ويمكن إضافة بلح البحر والقشور البحرية، نستخدم عجينة القشور لتغطية بعض قوالب التورتة، والتي سنقوم بملئها بمزيج من بلح البحر والكراث والكرفس والقشدة والبيض والجبن المبشور، نضع قطعة من الفلفل الحلو عليها ونخبزها، مدة الطهي، 50 دقيقة.

مكونات فطائر بلح البحر الصغيرة

1 ورقة من المعجنات القصيرة

1 كيلو بلح البحر

3 وحدات من الكراث

1 وحدة من البيض

125 مل من الكريمة للطبخ

1 حفنة من الجبن المبشور

4 وحدات فلفل رومي

ملح

فلفل

زيت الزيتون البكر

سمنة

دقيق

تحضيرفطائر بلح البحر الصغيرة

1- يُنظف جيداً ويوضع بلح البحر في قدر على النار بإصبعين من الماء ويغطيه حتى يفتح. أزل بلح البحر من الأصداف واحتفظ به.

2- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

3- قشر وقطع الكراث والكرفس، نقليه في مقلاة ، وعندما يتم سلقها ، أضيفي بلح البحر واخلطيها وأزيليها عن النار.

٤- يخفق البيض ويضاف الكريمة والقليل من الجبن المبشور وبلح البحر، يملح باعتدال ويضاف الفلفل.

5- العجينة القصيرة وضعي أجزاء منها في بعض قوالب الزبدة والمطحون.

6- يُسكب المزيج في القوالب ، ويُوضع فوقها قطعة من الفلفل الحلو ويُوضع في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى يتماسك الكيك ويكتسب لونًا جميلًا.