طريقة عمل سلطة القيصر التركية

سلطة القيصر هي سلطة مشهورة جدا يعود أصلها للمطبخ التركي، وهي وجبة لذيذة ومغذية نظرا لوجود البروتينات والڤيتامينات والكربوهيدرات فيها، وتتكون بشكل أساسي من البرغل.

ويستعرض 'أهل مصر'، مكونات وطريقة عمل سلطة القيصر على طراز المطبخ التركي.

المقادير :

- كوب من البرغل الناعم.

- كوب من الماء المغلي.

- بصلة متوسطة مفرومة.

- 2 حبة طماطم مفرومة

- خيارة متوسطة مفرومة

- 2 قرن فلفل أخضر مفروم

- 2 قرن فلفل أحمر مفروم

- 3 بصلة خضراء مفرومة

- نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم

- نصف كوب من النعناع الطازج المفروم

- ملعقة كبيرة من شرائح الفلفل الأحمر

- عصير ليمونة متوسطة

- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

-.2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان

طريقة التحضير :

1- نضع البرغل في وعاء مع الماء المعلي ونغطيهم ونتركهم لمدة 20 دقيقة.

2- في هذه الأثناء نسخن ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة فوق نار متوسطة ونشوح البصلة حتى تذبل.

3- نصفي البرغل ونضعه في وعاء ونضيف عليه البصلة المشوحة، الطماطم، الخيار، الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، الخيار، البصل الأخضر، النعناع، البقدونس .

4- نرش زيت الزيتون، وعصير الليمون، ودبس الرمان، ونقلب المكونات جيدا حتي يمتزج الخليط، ويفضل حفظ السلطة في الثلاجة لحين تقديمها.