رموش الست حلوى شرقية شهيرة محببة لكل أفراد الأسرة، لكن كثيرين يفضلون شراءها جاهزة معتقدين صعوبة عملها في البيت.
المكوّنات
١_ كوبان من الدقيق.
٢_فانيليا.
٣_ ربع كوب من السكر البودرة.
٤_ ربع كوب من السميد.
٥_كوب من الماء. ملعقة صغيرة من الليمون.
٦_ثلاثة أرباع كوب من الزبدة. ربع كوب من جوز الهند.
٧_ فستق مجروش للتزيين.
٨_ بيضة.
٩_ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
١٠_كوب ونصف كوب من السكر.
طريقة التحضير
١_ وضع الزبدة في وعاء العجانة الكهربائية، وإضافة سكر البودرة إليها والعجن، ثمّ إضافة البيضة، ثمّ إضافة الفانيليا والخلط جيداً.
٢_خلط الدقيق مع البيكينج باودر، ثمّ إضافة السميد والخلط جيدًا، ثمّ إضافة خليط الدقيق إلى وعاء العجانة الكهربائية، وخلط المكوّنات معًا.
٣_ تشكيل العجينة حتى تصبح على شكل عين أو رموش، ثمّ وضعها في الفرن مدّة نصف ساعة، ثمّ سقايتها بالشربات وتزيينها بالفستق المجروش وتقديمها.