تحتل الشوكولاتة المرتبة الأولى في الحلويات، بسبب حب الكثير من الناس لها، ويبدع 'الشيفات' والأمهات في طرق صنع الحلويات والشوكلاتة، وتعتبر الشوكلاتة مصدرا هاما للسعادة، لأنها تحتوي على مادة الكافيين، التي تعد منشطًا فعالًا للجهاز العصبي، مما يعمل على تخليصه من التعب.
ويقدم 'أهل مصر'، من خلال هذا التقرير طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة، بأبسط وأسهل الخطوات وطرق تزينها.
مقادير الوصفة
خليط الكيك.
1 3/4 كوب دقيق.
3/4 كوب بودرة الكاكاو السادة.
1 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
1 ملعقة صغيرة ملح.
2 كوب سكر.
1 كوب حليب.
1/2 كوب زيت ذرة.
2 حبة كبيرة بيض.
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
1 كوب ماء مغلي.
الكريمة.
1 1/2 كوب سكر ناعم بودرة.
2-1 ملعقة كبيرة حليب.
طريقة التحضير
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ، احضري قالب 13×9 بوصة وادهنيه بالسمن النباتي، ضعي قليل من الدقيق في القالب و حركي ليتغطى القاع والجوانب بالدقيق.تخلصي من الدقيق الزائد، دعيه جانبا.
2. خليط الكيك: في وعاء الخلاط انخلي الدقيق، الكاكاو، البيكربونات، البيكنج باودر، الملح، اضيفي السكر.
3. ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني.
4. اضيفي الحليب، الزيت، البيض والفانيليا، اخفقي على سرعة متوسطة لمدة 2 دقيقة
5. اضيفي الماء المغلي، اخفقي نصف دقيقة إلى أن تحصلي على خليط ناعم.
6. اسكبي الخليط في القالب.
7. أدخلي الكيك في الفرن 30 – 35 دقيقة.
8. اختبري نضج الكيك بواسطة عود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا عند غرزه في الكيك.
9. ضعي القالب على شبك معدني 5دقائق ثم إقلبيه على شبك معدني أو قاعدة كرتونية. دعيه إلى أن يبرد تماما.
10. . الكريمة: انخلي السكر الناعم في طبق عميق.
11. . أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب بالشوكة إلى أن تحصلي على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل.
12. . ضعي الكريمة في 3 أطباق و اضيفي الألوان التي تفضلين وقلبي لتختلط الألوان مع الكريمة.
13. . زيني الكيك كما يحلو لك. دعي الكريمة تجف تماما قبل تقديم الكيك.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
