طريقة عمل فطيرة الخضار.. للإفطار والعشاء

تعتبر الفطائر من الوجبات الخفيفة، وتناسب وجبة الإفطار أو العشاء وإذا كان أحد أغراضك هو استهلاك المزيد من الخضار، ألق نظرة على هذه الوصفة، فهو فاتح للشهية ويسهل القيام به، ويمكن إضافة الطماطم، الفلفل الأصفر، الكوسة، جبنة البارميزان مدة الطهي 30 دقيقة ، تكفي هذه الفطيرة 4 ضيوف.

المكونات

1 ورقة من المعجنات القصيرة

200 جرام طماطم.

1 وحدة فلفل أصفر.

0.5 وحدة من الكوسة.

4 بيضات.

200 مل من الكريمة للطبخ (35٪ دهون).

زيت الزيتون.

60 جرام جبن بارميزان مبشور.

رشة من جوزة الطيب المبشور.

ملح.

فلفل اسود.

طريقة التحضير

1- اغسل الخضار جيدًا. 

2-ّقطعي الطماطم وقطّعي الفلفل والكوسا إلى شرائح رفيعة.

2- الحرارة 3 ج. من الزيت في مقلاة ويقلى الفلفل لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.

3- سخني الفرن إلى 180 درجة.

٤- افردي العجينة وضعيها في قالب دائري 22 سم قابل للإزالة.

5- وخز القاع بشوكة وضع عليه الخضار جيدة التصريف.

6- يخفق البيض مع الكريمة ويضاف جوزة الطيب والملح والفلفل ويصب فوق الخضار.

7- يرش الجبن المبشور ويخبز لمدة 25-30 دقيقة ، حتى يتحول السطح إلى اللون البني.

8- أحضر الكيش إلى الطاولة ووزعها هناك يمكن تناوله ساخنًا أو دافئًا أو باردًا.

نصيحة

1- يمكن صنعه مع خضروات أخرى مثل التوت البري أو السبانخ أو الخرشوف أو البنجر أو الشمر.