طريقة عمل بلح الشام بالقشطة

تحرص كل أم على تقديم الحلويات لأسرتها في المنزل، ويعتبر بلح الشام من أكثر أنواع الحلوى المفضلة لدى كثير من عشاق الحلويات؛ لأنه من الحلويات الخفيفة ويتميز بمذاقه الشهي، والذي ينجذب إليه الكثير من الناس لشرائه من محلات الحلويات، لذلك إذ تتفنن ربات المنازل في طريقة إعداده بأكثر من طريقة

ومن خلال هذا التقرير نقدم لكم طريقة عمل طريقة عمل بلح الشام بالقشطة في المنزل بأسهل وأسرع الخطوات.

المقادير

¼ 1 كوب دقيق

‏½ 1 معلقة كبيرة سميد

‏¾ كوب ماء

‏1 معلقة كبيرة دقيق درة

1 معلقة كبيرة زبدة

‏1 معلقة كبيرة زبدة

‏2 بيض بدرجة حرارة الغرفة

‏½ كوب قشطة جاهزة للحشي

‏½ كوب فستق حلبي مجروش

‏2 كوب قطر جاهز

‏زيت للقلى

الطريقة

ضعي في قدر على النار الزبدة والسكر والماء وقلبي باستمرار حتى تذوب الزبدة تماماً.

أضيفي الدقيق وقلبي بواسطة ملعقة خشبية حتى تحصلي على عجينة غير لاصقة.

إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد المزيج قليلاً.

أضيفي البيضتين الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.

زيدي السميد ودقيق الذرة واخلطي من جديد حتى تحصلي على مزيج متجانس.

أسكبي المزيج في كيس الحلويات.

حمي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وشكلي العجينة داخل الزيت.

أتركيها حتى تتحمر من كل الجهات ثم إرفعيها من الزيت وضعيها مباشرة في القطر.

أخرجي الحلى من القطر واتركيه جانباً حتى يبرد.

احدثي شقاً في كل حبة واحشيها بالقليل من القشطة ثم زيني بالفستق الحلبي.

قدمي الحلى بارد.