طريقة عمل مخللات الفواكه

من أكثر الأكلات التي يفضلها الكثير من الناس بجانب الطعام هي المخلل، ويعتبر المخللات من أكثر أنواع المقبلات انتشارا في العالم، وعادة ما نعرف أن كل ما يتم تخليله هو الخضراوات.

ظهر الفترة الأخيرة تخليل الفواكة ، وأصبحت تلك تقاليع المخللات الجديدة لها رواج كبير من قبل الناس، ويتم تقديمها بجانب الواجبات الأساسية مثلها مثل مخللات الخضروات وباتت فواكة الموز والتين والكمثري والمانجو والموز مخللات العصر.

ويمكن صنع مخللات الفواكة في المنزل بكل سهولة.

المقادير والمكونات

موز أخضر مقشر ومقطع

2 كوب زيت الزيتون

3 / 4 كوب خل أبيض

2 ملعقة كبيرة ملح

12 حبة فلفل أسود كاملة

6 فصوص ثوم

6 حبات بصل حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة

3 أوراق لورا

2 كوب زيتون أخضر منزوع النواة

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

طريقة التحضير

ـ احضر وعاء كبير من الماء ليغلي ، ثم أضيفي الموز ليطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 15 دقيقة.

ـ يسلق الزيت والخل والملح وحبوب الفلفل والثوم والبصل وأوراق لورا في 4 دقائق.

في وعاء على نارعالية البصل والثوم حتى ينضج ، حوالي 10 دقائق، ثم يرفع عن النار ويقلب مع الموز المسلوق والزيتون والعصير.

تترك لتبرد يوم كامل ثم تقدم بجانب الواجبات.