السمبوسة من أشهر المقبلات التي تتميز بطعمها اللذيذ والشهي فضلا عن سهولة تحضيرها ومقاديرها البسيطة.
وتعتبر السمبوسة من الأطباق الأساسية في جميع العزائم المصرية، فلا تخلو السفرة في أي عزيمة من طبق السمبوسة الذهبي اللذيذ.
الأن يمكن تحضير السمبوسة بحشوة اللحم والخضار في المنزل بكل سهوله وبأقل التكاليف.
وخلال السطور التالية يوضح أهل مصر مقادير وطريقة عمل السمبوسة باللحم والخضار.
مقادير السمبوسة باللحم والخضار
عبوة من عجينة السمبوسة الجاهزة.
ربع كيلو من اللحم المفروم الطازج.
فصان من الثوم المهروس.
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي للقلي.
ربع ملعقة صغيرة من بودرة الكاري.
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
ربع معلقة صغيرة من البهارات.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من البازلاء المسلوقة.
طريقة عمل السمبوسة باللحم والخضار
أولا قومي بتسخين الزيت في مقلاة على النار.
ضعي البصل واللحم المفروم في الزيت على النار مع التقليب باستمرار حتى ينضج المزيج بشكل كامل.
بعد ذلك ضيفي الثوم المهروس ثم التوابل والملح، مع الاستمرار في التقليب.
قومي بإضافة مسحوق الكاري مع الكمون و البازيلاء المسلوقة.
اتركي المزيج في المقلاة على النار حتى تنضج جميع المكونات بشكل كامل.
في الخطوة الأخيرة قومي بحشو السمبوسة بمزيج اللحم والخضار، ثم تلف العجينة في شكل مثلثات.
اقلي مثلثات السمبوسة في زيت غزير على النار.
اخرجي السمبوسة من الزيت وتقدم باردة بجانب الأطباق الرئيسية على المائدة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
