الأرز بالزعفران من الأكلات التي يتم تحضيرها في الكثير من العزائم والولائم في كل بيت مصري خاصة خلال شهر رمضان الكريم، الآن يمكن تحضير الأرز بالزعفران في المنزل بكل سهولة و بمقادير بسيطة.
وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر' مقادير وطريقة عمل الأرز بالزعفران.
مقادير الأرز بالزعفران
3 ملاعق من الزيت النباتي.
بصلة واحدة مفرومة.
دجاجة مقطعة.
ملعقة من البهارات المشكل.
ملعقة صغيرة ملح.
زيت زيتون لدهن الدجاج.
2 كوب من الماء الساخن.
مكسرات للتزيين.
حبات الزبيب للتزين.
لتحضير الأرز
ملعقة صغيرة من الزعفران.
ربع كوب ماء ساخن.
4 ملاعق كبيرة من السمن.
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
3 أكواب من الماء الساخن.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة من البهارات المشكل.
طريقة عمل الأرز بالزعفران
قومي بوضع الدجاج في الزيت على النار مع التقليب حتى يصبح لون الدجاج ذهبي.
ضيفي البهارات والملح إلى الدجاج ثم اسكبي الماء الساخن عليه، واتركيه حتى ينضج بشكل كامل.
بعد نضوج الدجاج قومي بدهنه بزيت الزيتون ثم إدخاله الفرن حتى يتحمر.
لتحضير الأرز قومي بنقع الزعفران في كوب ماء ساخن.
في وعاء على النار سخني الزيت ثم ضعي فيه الأرز مع التقليب باستمرار وبعدها صبي الماء الساخن ثم ضيفي البهارات والملح.
بعد نضوج الأرز اسكبي عليه الزعفران المنقوع مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
يمكنك تقديم الأرز في أطباق تقديم وعليه قطع الدجاج الذي قمت بتحضيره.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
