الأرز من الأطباق الرئيسة في وجبة الغداء، حيث تقوم كل أم وربة منزل بإعداد الأرز مع جميع أنواع الخضروات مثل البسلة والبطاطس والكوسة، فهذه الطريقة من الطرق الشائعة في إعداد وتحضير وجبة الغداء عند كثير من المصريين، الآن يمكنك عمل الأرز المقلي بالدجاج لوجبه غداء مشبعة ولذيذة.
وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر مقادير وطريقة عمل الأرز المقلي بالدجاج.
مقادير الأرز المقلي بالدجاج
2 كوب من الأرز البسمتي.
4 أكواب من الماء الساخن.
نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
نص ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
ملعقة صغيرة من الملح.
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
بصل أخضر.
3 فصوص من الثوم المهروس.
2 حبة من الجزر المبشور.
كوب من الفطر الطازج.
2 ملعقة من الصويا صوص.
عبوة من كرات الدجاج المقلية.
طريقة عمل الأرز المقلي بالدجاج
لسلق الأرز قومي بوضع كمية كبيرة في الماء في وعاء كبير على النار، ثم ضعي الأرز البسمتي في الوعاء وذلك بعد غسله جيدا.
ضيفي كل من الفلفل الأسود والملح والزنجبيل ومسحوق الكركم إلى الأرز مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
اتركي مزيج الأرز والبهارات على النار حتى ينضج بشكل كامل.
بعد التأكد من نضج الأرز، ضعي كمية قليلة من الزيت النباتي في وعاء على النار ثم أضيفي إليه البصل الأخضر مع الثوم المهروس والجزر مع الاستمرار في التقليب حتى يذبل لون الجذر.
ضيفي قطع الفطر إلى مزيج البصل والثوم مع كرات الدجاج المقلية والصويا صوص، مع الاستمرار في التقليب.
اسكبي الأرز المسلوق فوق مزيج الدجاج مع التقليب حتى تمتزج جميع المكونات.
يمكنك تقديم الأرز المقلي مع الدجاج في أطباق تقديم وذلك بعد تزيينه بالبقدونس.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
