يعتبر الكعك من المخبوزات الأساسية في عيد الفطر، وفي هذا الوقت من شهر رمضان، تبدأ كل أم وربة منزل بالتجهيز لتحضير الكعك في المنزل، إذ إن هذا يساعد على سيطرة حالة من البهجة والفرحة على أفراد الأسرة، الآن يمكنك عمل كعك العيد الناعم في المنزل بكل سهولة، وبخطوات بسيطة وجميع المكونات متوفرة في مطبخك، فلا تترددي في إسعاد أفراد أسرتك في العيد.
مقادير كعك العيد الناعم
250 جرام سمنة بلدي.
400 جرام من الدقيق.
80 جرام من النشاء.
رشة ملح.
ملعقة كبيرة من ريحة الكعك.
كعك العيد الناعم
2 ملعقة كبيرة من السمسم.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
ملعقة صغيرة من السكر.
4 ملاعق كبيرة ماء فاتر.
سكر بودر.
طريقة عمل الكعك الناعم
قومي بخلط النشاء مع الدقيق الأبيض والنشاء ورشة من الملح، قومي بتفريق الخليط بشكل دائري، ثم أضيفي ريحة الكعك والسمسم.
ضعي السمنة على النار ثم أضيفي السمنة إلى مزيج الدقيق.
قومي بخلط السكر مع الخميرة في الماء.
اتركي مزيج الخميرة لفترة من الوقت.
أضيفي الخميرة إلى خليط الدقيق مع التقليب بيدك.
كعك العيد الناعم
شكلي العجين على شكل كرات متساوية الحجم على حسب رغبتك.
يمكنك رص الكعك على صاج فرن فيه ورق زبدة.
غطي الكعك لمدة 30 دقيقة.
شغلي الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
أدخلي صاج الكعك في الفرن حتى النضج.
يمكنك تزيين الكعك بالسكر البودر.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
