يعتبر الكعك من المخبوزات الأساسية في عيد الفطر المبارك، وتحرص الكثيرات من الأمهات على تحضيره في المنزل، ويزداد البحث عن طريقة عمل العجمية في المنزل، إذ إنها من حشوات كعك العيد ذات الطعم المميز واللذيذ، والآن يمكنك عمل العجمية في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة وجميع المكونات متوفرة في مطبخك، فلا تترددي في إسعاد أفراد أسرتك في العيد.
وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، مقادير وطريقة عمل العجمية لكعك العيد.
مقادير العجمية
ملعقة كبيرة من السمن.
3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
نصف ملعقة صغيرة من رائحة الكعك.
2 ملعقة كبيرة من السمسم.
العجمية
ثلاث أرباع الكوب من العسل.
نصف كوب من عين الجمل المجروش.
طريقة عمل العجمية
قومي بوضع السمن في وعاء على النار، ثم أضيفي الدقيق ورائحة الكعك، مع التقليب حتى يصبح لون الدقيق أصفر.
أضيفي السمسم مع الاستمرار في التقليب.
ارفعي المزيج من على النار.
أضيفي العسل إلى المزيج على التقليب.
العجمية
ضعي الوعاء على النار مرة ثاينة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح قوام المزيج سميك.
ارفعي المزيج من على النار.
اتركي العجمية حتى تهدأ.
يمكنك إضافة عين الجمل وهي دافئة.
قومي بتشكيل كرات من العجينة بحجم حبة البندق.
يمكنك حشو الكعك بكرات العجمية.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
