يعتبر طاجن العكاوي من الأكلات المصرية التي يحبها عدد كبير من الأشخاص، ويفضل الجميع تناولها باستمرار، وبدلًا من الذهاب إلى المطاعم المكلفة، الآن يمكنك عمل طاجن العكاوي في المنزل بكل سهولة، وبخطوات بسيطة، وجميع المكونات متوفرة في مطبخك، فلا تترددي في إسعاد أفراد أسرتك، كما أن طاجن العكاوي في الفرن من الأكلات التي تحتوي على قيمة غذائية صحية ومفيدة للجسم.
وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، مقادير وطريقة عمل طاجن العكاوي في الفرن.
مقادير طاجن العكاوي
لحم العكاوي الطازج.
ﺑﺼﻠﺔ واحدة ﻣﺒﺸﻮﺭﺓ.
ﻣلعقة ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺳﻤﻨﺔ.
ﻣلعقة ﺩﻗﻴﻖ.
طاجن العكاوي
ﻣﻠﺢ.
ﻓﻠﻔﻞ أسود.
ﺣﺒﻬﺎﻥ.
ﻋﺼﻴﺮ ﻃﻤﺎﻃﻢ.
طريقة عمل طاجن العكاوي
ﻧﻐﺴﻞ ﺍللحم جيدًا بالملح ثم شطفه.
غسله ﺑﺎﻟﺪﻗﻴﻖ وشطفه مرة أخرى.
قومي بفصل ﺑاقي ﺣﻠﻘﺎﺕ ﺍﻭ ﻓﻜﺮﺍﺕ ﺍﻟﺬﻳﻞ عن بعضها.
ﺛﻢ ﺿﻌﻴﻬﻢ ﻓﻰ ﻣﺎﺀ ﻣﻐﻠﻯ وضعى بصلة ﻭﺗﺘﺒﻠﻴه ﺑﺎﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﻭﺍﻟﺤﺒﻬﺎﻥ حتى الاستواء.
ﻧﺸﻮﺡ ﺍﻟﺒﺼﻠﺔ ﺍﻟﻤﺒﺸﻮﺭﺓ ﻓﻰ ﺍﻟﺴﻤﻨﺔ حتى يتغير لونها.
طاجن العكاوي
أضيفي ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ حتى تصفى.
ﻧﻀﻊ ﺣﻠﻘﺎﺕ ﺍﻟﻌﻜﺎﻭﻯ ﺍﻟﻤﺴﻠﻮﻗﺔ ﻓﻰ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ
ﻭﻧﺘﺮﻛﻬﺎ ﻭﻧﻘﻠﺒﻬﺎ ﺣﻮﺍﻟﻰ ﻣﻦ 5 ﻝ 10 ﺩﻗﺎﻳﻖ.
يمكنك وضع جميع المكونات في طاجن فرن.
ادخلي الطاجن في الفرن حتى النضج.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
