يزداد البحث بشكل مستمر عن طريقة عمل الفطير المشلتت، حيث إنه من الأكلات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص، الآن يمكنك عمل الفطير المشلتت في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة وجميع المكونات متوفرة لديك، فلا تترددي في إسعاد أفراد أسرتك.
وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، مقادير وطريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي.
مقادير الفطير المشلتت
كيلو دقيق.ملعقة كبيرة ملح.
3 أكواب ماء فاتر.
زيت.
طريقة عمل الفطير المشلتت
في وعاء عميق أضيفي الدقيق والملح واخلطيه بالماء.اعجني الخليط جيدًا بيدك وضيفي الماء والدقيق تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة لينة.
غطي العجين واتركيه لمدة ساعة حتى يختمر.
بعد ساعة قومي بتقطيع العجين إلى كرات حسب الحجم الذي ترغبينه سواء كرات صغيرة أو كبيرة.
على سطح المطبخ ضعي بضع نقاط زيت وضعي عليها قطعة العجينة وابدئي في فردها باستخدام النشابة.
بعد فرد قطعة العجينة بالنشابة، قومي بفردها بيدك حتى تصبح خفيفة وواسعة.
الفطير المشلتت
ادهني قطعة العجينة بالزبدة أو الزيت أو السمن حسب رغبتك.
قومي بتطبيق العجين على بعضه من الأطراف، ليصبح على شكل مربع.
اصنعي عدة كرات من العجين بنفس الطريقة السابقة.
ضعي مربعات الفطير بداخل بعضهما حتى تصبح طبقات عديدة.
ادهني صينية الفرن بالزبدة وضعي الفطير المشلتت وأدخليه الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
