يزداد البحث بشكل مستمر عن طريقة عمل مخلل الزيتون، حيث إنه من المقبلات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص، حيث يمكن تناوله مع جميع أنواع الطعام، الآن يمكنك عمل مخلل الزيتون في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة وجميع المكونات متوفرة لديك، فلا تترددي في إسعاد أفراد أسرتك.
وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، مقادير وطريقة عمل مخلل الزيتون.
مقادير مخلل الزيتون
2 كيلو زيتون أخضر.
كيلو ليمون.
ثوم.
فلفل حار.
ملعقة كبيرة كزبرة.
مخلل الزيتون
ورق لاورا.
نصف كيلو ملح.
نصف كوب زيت زيتون.
طريقة عمل مخلل الزيتون
غيري ماء النقع يومياً.
اسكبي ماء النقع ثم انقلي الزيتون في برطماناً نظيفاً.
أضيفي الثوم والفلفل الحار وشرائح الليمون والكزبرة وأوراق الغار إلى الزيتون.
ذوبي الملح في لترات الماء (يفضل المعدنية) حتى تحصلي على محلول ملحي مركز.
مخلل الزيتون
أضيفي محلول الملح إلى البرطمان حتى تغطي جميع المكونات بالكامل.
اسكبي زيت الزيتون لإنشاء طبقة واقية رقيقة في الأعلى.
أغلقي البرطمان بإحكام واتركيه في مكان بارد ومظلم.
الزيتون سيكون جاهزا للتقديم بعد أسبوعين من إعداده.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
