من منا لا يحب الحلويات الشرقية وخاصة كيكة الجلاش فهي تتمتع بطعم لذيذ، وتوجد عدة طرق لإعدادها حسب نوع الحشو المستخدم فهناك الجلاش باللحمة المفرومة والجلاش بالعسل ولمكسرات وجلاش بالجبنة وبالكنافة، وغيرها كما يمكنك تزينه بالفواكه حسب الرغبة، ونقدم إليكي وصفة مميزة لتحضير كعكة الجلاش.
كيس أو لفة من الجلاش.
كوب ونصف من الحليب.
نصف كوب من اللبن.
ملعقة كبيرة من النشا.
نصف كوب من السمن المذوب.
نصف كوب من السكر.
ملعقة كبيرة من البايكينج باودر.
بيضتان.
ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
كوب واحد من القطر.
سخّني الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين، ثمّ افتحي كيس الجلاش واضغطي كل ورقة من الجلاش حتى تتجعّد وصفّيها جنباً إلى جنب في صينيّة مدهونة بكميّةٍ كبيرةٍ من السمن.
ضعي الحليب، واللبن، والنشا، والبيض، والسمن، والسكّر، والبايكينغ باودر، والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائيّ واخفقي المكونات جيّداً حتى تتجانس.
صبّي مزيج الحليب فوق صينية الجلاش وساوي السطّح بواسطة ملعقة حتى يتشرب الجلاش الكمية نفسها من السوائل في كافة الجهات.
ضعي الصينية في الفرن واتركيها إلى أن تتحمّر جيداً، ثمّ أخرجي الصينية من الفرن واسقي كيكة الجلاش فوراً بالقطر البارد.
غطّي الجلاش إذا أردتي أن تقدّميها طريّة، أو اتركيها جانباً من غير أن تغطّيها إلى أن تبرد تماماً.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
