يعتبر بلح البحرمن الوجبات المفيدة للجسم واللذيذة ونضيف إليها البشاميل الكريمي، وتعتبر وجبة مثالية لتلك اللحظات عندما نريد أن نأكل شيئًا سريعًا، ولذلك سنقدم وصفة بلح البحر الحار بالبشاميل.
المكونات
5 كجم بلح البحر الجاليكي (حوالي 50 قطعة)
110 جرام طحين
110 جرام زبدة
1 لتر حليب
1 كيلوجرام بصل
0.5 كيلوجرام فلفل أحمر
0.5 كيلوجرام فلفل إيطالي أخضر
10 جرام بابريكا حارة
200 مللي دقيق صلصة طماطم البيض السائل لتحضير الخبز بالبقسماط
طريقة التحضير
1- من المهم ألا تكون بلح البحر كبيرة بشكل مفرط بمجرد الاختيار والفتح بعد الطهي بالبخار ، نضع جانبًا تلك التي نريد تغطيتها بعجينة النمر وبلح البحر ، مما يضمن أنها نظيفة جدًا.
2- بالإضافة إلى ذلك ، نتحقق من أن أجسام بلح البحر لا تحتوي على شعر وأنها في حالة جيدة (كن حذرًا ، إذا كانت هناك رائحة ، فنحن نتخلص منها). نقطع بلح البحر في برونواز ونحتفظ به.
3- من ناحية ، نقوم بإعداد البشاميل ، والذي قبل الانتهاء مباشرة نضيف إليه حشوة بلح البحر والخضروات لنتركه يبرد. تتكون الخضار من البصل المفروم والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر الذي سنسلقه جيدًا ونضيف إليه الفلفل الحلو وصلصة الطماطم
4- بمجرد أن يبرد البشاميل مع دمج الخضار وبلح البحر بالفعل ، فقد حان الوقت لتغطية كل قطعة من بلح البحر بغطاء. يجب ضبط الحشوة على القطعة وظاهرة.
5- نتركها تبرد ونغلفها بالبقسماط تقليديا بالدقيق والبيض السائل. 6. أخيرًا ، يمكننا فقط قليها بكمية كبيرة من الزيت الساخن والاستعداد للاستمتاع بها.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
