المشرف العام على التحرير داليا عماد
اعلان

وصفات للحلويات في عيد الأضحى 2021.. بان كيك مع شراب الشوكولاتة المميز

أهل مصر
الوافل
الوافل

مع حلول عيد الأضحى المبارك تستعد السيدات لإعداد الوصفات والحلويات المميزة بـ عيد الأضحى المبارك 2021، لرسم البسمة على وجوه أفراد الأسرة في هذا الوقت المميز.

بان كيك مع شراب الشوكولاتة

يتميز البان كيك بمذاقه المميز وقيمته الغذائية العالية، ونقدم لك طريقة عمل البان كيك بالشوكولاتة بالسطور القادمة.

الوافل

مكوّنات البان كيك

كوب من الطحين متعدد الاستعمالات.

ملعقتان كبيرتان من السكر.

ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

الوافل

كوب من الحليب السائل.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.

بيضة كبيرة.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

الوافل

للتقديم

أربع قطع من الزبدة.

كوب من شراب القيقب أو العسل أو المربى أو شراب الشوكولاتة.

سكر الحلويات الناعم.

كوب من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير البان كيك بالشوكولاتة

الوافل

تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.

خلط المكونات الجافة من الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح مع بعضها في وعاء صغير، ووضعه جانباً.

خفق الحليب والزبدة والبيض في وعاء متوسط الحجم، وإضافة خليط المكونات الجافة إلى خليط الحليب، ومزج جميع المكونات للحصول على خليط ناعم وسلس.

تسخين مقلاة كبيرة أو صينية مسطحة، ودهن سطح المقلاة بالزيت بواسطة فرشاة الحلويات أو منشفة ورقية مزيتة.

وضع ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط على المقلاة، تسوية سطح الخليط باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة.

الوافل

طهي الفطيرة لمدة دقيقة أو دقيقتين، ومن ثم قلبها على الوجه الآخر بعناية باستخدام ملعقة رقيقة، طهي الفطيرة حتى يحمر الجانب السفلي.

نقل الفطائرإلى طبق يمكن إدخاله إلى الفرن، وتغطيته بطبقة فضفاضة من رقائق الألومنيوم، ووضعه بالفرن لبضع دقائق ليتم تدفئة الفطائر.

إخراج الفطائر من الفرن ووضعها في طبق التقديم، ورش السكر الناعم عليها، وتقدم مع شراب الشوكولاتة أو العسل أو المربى، بالإضافة إلى الكريمة المخفوقة، ويمكن إضافة بعض الفواكه حسب الرغبة.

طريقة عمل عجينة الوافل

الوافل

المكوّنات

ثلاث بيضات.

كوب ونصف من الطحين.

كوب ونصف من الحليب السائل.

ملعقتان من الباكينج باودر.

الوافل

ملعقة من بيكربونات الصودا.

ملعقة سكر.

رشة ملح.

طريقة تحضير الوافل

يعتبر الوافل أحد أشهر وصفات المطعم البلجيكى فهو يتميز بمذاق الرائع لذا سنرصد في السطور التالية طريقة إعداد الوافل

نقوم أولاً بخفق البيض جيداً في الخلّاط الكهربائي.

نبدأ بإضافة الحليب بالتدريج مع متابعة الخفق.

الوافل

نضيف كميّة السكر، وبعد ذلك كميّة الزبدة، ونتابع الخفق حتى تمتزج المكوّنات مع بعضها البعض.

بعد مزج المكوّنات جيدا، نبدأ بإضافة مقدار الطحين والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا بالتدريج إلى المزيج، ونتابع عمليّة الخفق.

نقوم بتسخين ماكينة الوافل، وتدهن بالقليل من الزبدة، وذلك كي نضمن بألّا يلتصق الوافل فيها، ونبدأ بسكب خليط عجينة الوافل على الماكينة، ونتركه لينضج لمدّة ثلاث دقائق تقريباً.

بعد مضيّ ثلاث دقائق، نخرج الوافل من الماكينة برفق حتى لا يتكسّر.

يمكن تقديم الوافل مع إضافة العسل على الوجه، أو نقدّمه مع صلصة الشوكولاتة أو صلصلة الفراولة اللذيذة والمحبّبة لدى الأطفال خاصّةً، ويمكن أيضاً أن نقوم بتقديمه مع الفواكه المعلّبة أو الطازجة، كما ويمكن أن تقدّم مع البوظة أيضاً، بالإضافة إلى المربّيات بجميع أنواعها، كما ويمكن أن نزيّن الوافل بالكريمة أو القشطة، مع إضافة بعض أنواع المكسّرات التي ترغبينها، أو نقوم برشّ السكّر المطحون على وجه الوافل.

طريقة عمل الايس كريم بالفستق

يعتبر الايس كريم من الحلويات التى يعشقها الكثيلرون خصوصا الاطفال لذا سنقدم اليوم طريقة عمل الايس كريم بالمنزل

الوافل

المقادير

2 كوب حليب.

2 كوب كريمة خفق.

سكر للتحلية حسب الرغبة.

نصف كوب فستق مقشر ومطحون خشن.

3 ملاعق كبيرة فستق مقشر ومطحون.

ملعقة كبيرة سكر ناعم.

ملون طعام أخضر.

طريقة التحضير

يخلط الفستق المطحون مع السكر الناعم وملعقة حليب ويوضع جانباً.

الوافل

تخفق الكريمة مع السكر جيداً ثم يضاف الحليب ونخلط مرة أخرى.

يضاف الفستق المخلوط بالسكر الناعم ونخفق حتى نحصل على خليط متجانس.

الوافل

.

يصب الخليط في وعاء مناسب ويوضع الفستق المقشر على الوجه.

يوضع الايس كريم في الفريز ويقلب كل ساعتين لثلاث مرات على الأقل.

يوزع الأيس كريم في أكواب التقديم ويزين ويقدم.

الوافل

.