طريقة عمل كيكة الشيكولاتة ثلاث طبقات

تعتبر هذه هي كيكة الشيكولاتة المثالية لصانعي الشوكولاتة في المنزل ، لأنها سهلة التحضير أيضًا ، يسهل العثور على المكونات ولا تحتاج إلى فرن، مجرد وقت انتظار معقول حتى يبرد جيدًا في الثلاجة، اخترت الزخرفة النهائية ، يمكن مزج كيكة الشيكولاتة ببعض التوت الطازج أو أي نوع آخر من الفاكهة الحمراء ، ولكن إذا كنت تريد المزيد من الشوكولاتة ، فلا تتردد ناجتس أو شوكولاتة.

مكونات طريقة عمل كيك شوكولاتة ثلاث طبقات

لقاعدة الكيك

100 غرام زبدة مذابة أو على الأقل بقوام كريمي

كيكة الشوكولاتة ثلاث طبقات

600 مل من الكريمة للطبخ

600 مل من الحليب

3 مغلفات من اللبن الرائب

150 جرام شوكولاتة داكنة

150 جرام شوكولاتة بالحليب

150 جرام شوكولاتة بيضاء

طريقة عمل كيك شوكولاتة ثلاث طبقات

1- نضع جميع مكونات الكيكة في محضر طعام أو خلاط أو معالج طعام وسحقها ، بحثًا عن ملمس يشبه الرمل.

2- نضيف الزبدة التي تم التخلص منها ونخفق جيدًا مع البسكويت حتى يتماسك الرمل الرطب. نضعها في القالب الذي سيخدمنا في الكعكة ، ونغطي قاعها بالكامل ، ونضغطها بأيدينا لضغطها جيدًا.

3- نضعها في الثلاجة ونحتفظ بها بينما نستمر في صنع باقي الكيكة.

كيكة الشوكولاتة ثلاث طبقات

1- بعد ذلك ، نضع 200 مل من الكريمة في قدر مع 100 مل من الحليب ونشعل النار التي تتكامل على نار خفيفة.

2- في وعاء صغير ، اخلطي 100 مل أخرى من الحليب مع مغلف من اللبن الرائب وحركيه بملعقة ، في انتظار أن يذوب تمامًا.

3- عندما يسخن الحليب والقشدة نضيف الشوكولاتة الداكنة ونقلب حتى تذوب. في هذا الوقت ، نضيف خليط الخثارة إلى القدر ونحركها لبضع دقائق ، بحثًا عن تكاملها وتكثيفها تمامًا. نخرج من النار ونتركه يهدأ.

4- مجرد تلطيفها ، وزعيها فوق قاعدة الكيكة الخاصة بالقالب. نحن نحتفظ في الثلاجة.

5- بالنسبة للطبقة الثانية ، نكرر نفس العملية ، لكن بدلاً من الشوكولاتة الداكنة ، نقوم بذلك باستخدام شوكولاتة الحليب.

6- بمجرد أن يتم تقسية الخليط ، نقوم بتوزيعه على طبقة الشوكولاتة الداكنة ، ولكن بمساعدة ملعقة لمنع اختلاط الشوكولاتة وترك خطين واضحين.

7- أخيرًا ، نفعل الشيء نفسه بالنسبة لطبقة الشوكولاتة البيضاء ، بنفس النسب ونفس الخطوات ، ونساعدنا مرة أخرى باستخدام ملعقة أو لسان ، لمنع اختلاط الشوكولاتة. في هذه الحالة ، من المهم جدًا ، لأن الاختلاف في اللون كبير.

8- مع هذه الطبقة الأخيرة دافئة ، ضعيها في الثلاجة لمدة 3 أو 4 ساعات لتبرد جيدًا.

9-بعد هذا الوقت ، قم بتغطية السطح بالكامل ببعض حبات العنب البري الطازجة المغسولة جيدًا واحتفظ بها في الثلاجة مرة أخرى. إذا كنا نفضل ، يمكننا تزيين كعكتنا بالنودلز بالشوكولاتة ، أو لآلئ الشوكولاتة ، أو بعض الشوكولاتة أو أي مكون آخر يمكن أن يخطر ببالك.