طريقة عمل كيكة السبانخ والجبن الفيتا

تعتبر السبانخ من الخضراوات اللذيذة، وتحتوي على الكثير من الفوائد، ويمكن تناولها عند إصابتك بالإنيميا.

تقدم السبانخ مزيجًا رائعًا من النكهات مع جبن الفيتا، في هذه الحالة.

المكونات

6 شرائح من عجينة الفيلو

300 جرام من السبانخ

150 جرام جبنة فيتا

2 بيض

200 مل من اللبن

150 مل من الحليب

50 جرام زبدة

ملح

فلفل

طريقة التحضير

1- تذوب الزبدة في حمام مائي أو في الميكروويف.

2- نسكب اللبن والبيض والحليب في وعاء ونخفقهم بالمضرب.

3- احتفظ بملعقتين كبيرتين من هذا العصير لتوزيع سطح الكيك قبل وضعه في الفرن.

4- اغسلي السبانخ وقطعيها وضعيها في وعاء مع نصف العصير المحضر. يتبل ويخلط.

5- قطعي جبنة الفيتا إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء مع باقي العصير واخلطيهم.

6- سخني الفرن إلى 180 درجة.

7- ادهن قاع وجوانب قالب دائري قابل للإزالة بقطر 22 سم بالزبدة.

8-تُوزّع صينية من عجينة الفيلو على القاعدة ، وتُدهن بالزبدة وتُغطّى بورقة أخرى من المكرونة تُدهن بنفس الطريقة.

9- يُوزّع مزيج السبانخ على الوجه ، ويُغطّى بورقة أخرى من عجينة الفيلو ، ويُوزّع بالزبدة ويُوضع فوقه طبقة أخرى من عجينة الفيلو.

10- يُوزّع مزيج جبنة الفيتا فوقها ، ويُغطّى بورقة أخرى من عجينة الفيلو ، ويُدهن بالزبدة ويُوضع فوقه ورقة أخرى من الفيلو.

11- توضع الكيكة في الفرن على حرارة 180 درجة بين 25 و 30 دقيقة ، حتى يصبح السطح بنيًا بشكل متساوٍ.

12- انتظر حتى تبرد الكيكة قليلاً قبل فكها وتقديمها مقطعة إلى أجزاء.