طريقة عمل كعكة الجزر

تعتبر الكيكة من الحلويات اللذيذة، ويحبها الكبار والصغار، ويمكن إضافة الجزر للكيكة، والجوز وتناسب تناولها في وجبة الإفطار، كوجبة خفيفة، وتحضير الكيكة سهلة ولن تكلفك الكثير من المال والوقت، ولذلك سنقدم لكي وصفة الكيكة بالجزر

مكونات كيكة الجزر

للكيك:

1 كوب زيت ذرة، بالإضافة إلى القليل من زيت الذرة

1 كوب جزر، مبشور خشن

1 كوب سكر بني

4 بيضات في درجة حرارة الغرفة

كوب جوز مع قليل من الزينة

1 برتقالة، نكهة فقط

1 كوب دقيق ذاتي التخمير

2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

نصف ملعقة صغيرة ملح

كريمة الزينة:

6 أوقية زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة

3 ملاعق كبيرة سكر

3 ملاعق كبيرة جبنة كريمية

1 ملعقة صغيرة فانيليا اكستراك

كيفية عمل كيكة الجزر بسهولة

لتحضير الكيك: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، ادهن صينيتين دائريتين بزيت الذرة

اكسري البيض في وعاء واخفقيهم برفق.

يُضاف زيت الذرة إلى البيض ويُخفق مرة أخرى.

أضيفي السكر البني.

نضيف الدقيق والبهارات المختلطة والبيكنج باودر والملح. اخلط جيدا.

أضيفي الجزر المبشور والجوز المفروم وقشر البرتقال، تأكد من عدم وجود جيوب دقيق.

قسّمي خليط الكيك بالملعقة في مقاليين واخبزيهما على الرف الأوسط لمدة 1 - 1¼ ساعة.

أخرجيها من الفرن وضعيها جانباً حتى تبرد لمدة 10 دقائق ، واتركيها لتبرد تماماً على رف سلكي.

لعمل الزينة: ضعي الزبدة في وعاء كبير مع السكر ، اخفقيها لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح خفيفة وكريمة ، ثم اخفقي الجبن الكريمي حتى تصبح ناعمة.

ضع الكيكة السفلية في طبق التقديم أو حامل الكيك، استخدمي سكينًا أو ملعقة مسطحة عريضة ذات نصل لتوزيع الزينة على الوجه.

ضع الكيكة العلوية واضغط.

أخيرًا ، وزعي باقي كريمة التزيين على الوجه. يرش المزيد من الجوز على الوجه