طريقة عمل التورلي..أ فضل وجبة خضار لأسرتك

يعتبر التورلي من الوجبات اللذيذة المغذية، وتتكون من مجموعة من الخضراوات المشكلة، واللحم، وتفضل بعض السيدات طهيها لسهولة طبخها، واحتواءها على العديد من الخضار, وسنتعرف في السطور التالية على طريقة عمل التورلي..

مكونات طريقة عمل التورلي

طريقة عمل التورلي

بطاطس

باذنجان

كوسة

فاصوليا

بامية

2 بصلة متوسطة الحجم

نصف كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة

مكعب مرقة دجاج

ربع كيلو بامية

فنجان من البازلاء

6 ملاعق صلصة طماطم

3 ثمرات كوسة

نصف ك فاصوليا خضراء

ملعقتان سمن

ملح وفلفل

حبتان بطاطس متوسطة

طريقة عمل التورلي

طريقة عمل التورلي

1- احضري الخضر واللحم في سلطانية عميقة ، ثم قومي بسلق اللحم بعد تتبيله بالملح، والفلفل

2- قومي بتقطيع وغسل البطاطس ، والباذنجان، والكوسا

3- فصصي البازلاء، والفاصوليا، وقطعي البامية، ثم اغسليها، واخلطي كل المكونات مع بعضها

4- احضري طاجن للطهي ، وقومي بتسخين الفرن جيداً، واخلطي الصلصة مع المرقة مع الزبدة، والبصل، والملح، والفلفل، ثم اضيفي الخضراوات واللحم، واخلطي الكل جيداً

5- غطي الخليط بالماءثم غطي الوعاء بورق الألمنيوم، واتركيه في الفرن من 40 إلي 45 دقيقة حتي ينضج

6- بعد نصف ساعة أزيلي غطاء الفويل، وأضيفي الماء إن كان لذلك حاجة، كما يمكن تغطية وجه الطاجن بشرائح الطماطم، والفلفل، والبصل والليمون