من المطبخ الصيني.. طريقة عمل أرز مع اللحمة والخضراوات

تعتبر هذه الوصفة مليئة بالعناصر الغذائية، وتعتمد على اللحوم والخضروات والأرز، تدمج عناصر المطبخ البيروفي وعناصر المطبخ الصيني، أدى هذا الخليط إلى ظهور ما يعرف باسم 'مطبخ الشفاء'، ويتطلب الأمر مكونات يومية جدًا، وهو سهل التحضير.

المكونات

500 جرام من شرائح اللحم البقري السميك

1 وحدة من البصل الأحمر

1 وحدة من الطماطم

1 وحدة من الفلفل الأحمر

1 وحدة من الفلفل الحار

1 فرع من الكزبرة الطازجة

1 رشة من صلصة الصويا

300 جرام من الأرز طويل الحبة

1 سبلاش الخل

2 وحدات من البطاطس

والفلفل

ملح

زيت الزيتون البكر

طريقة التحضير

1- اطبخ الأرز في ماء مملح للمدة التي تحددها الشركة المصنعة.

2- قشري البطاطس وقطعيها إلى أعواد وملحها واقليها في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

3- اغسل وجفف وقطع كلا من الفلفل والطماطم إلى شرائح. يقشر البصل ويقطع بنفس الطريقة.

4- نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة.

5- في مقلاة بالزيت ، اقلي الفلفل الحار على نار متوسطة، ارفعوا النار، أضيفوا اللحم، تبّلوا وأزلوا.

6- أضيفي المزيد من الزيت إلى المقلاة واقلي البصل والفلفل والطماطم.

7- أضيفي الخل واتركيه يتبخر ثم أضيفي اللحم وصلصة الصويا والكزبرة المفرومة.

8- اعط القليل من الأدوار وادمج البطاطس.

9- قدمي اللحمة مع الخضار والبطاطس وكومة من الأرز الأبيض المطبوخ.