طريقة عمل شرائح فيليه ديك رومي مع المشروم بالثوم والبقدونس

يعتبر الديك الرومي من أشهى لحوم الدجاج، ويمكنك شراء بعض شرائح صدور الديك الرومي قليلة الدسم وتتبيلها بالثوم والبقدونس وعصير الليمون والزيت، أو تقطيع صدور ديك الرومي إلى شرائح، وسنقدم بعض المشروم المقلي بجانبه. 

المكونات

8 شرائح من صدور الديك الرومي

400 جم من المشروم

2 فص ثوم

1 رش عصير ليمون

1 غصن من البقدونس الطازج

2 وحدة من دقيق البيض فتات الخبز

خليط من الأعشاب العطرية المجففة 

ملح مطحون 

ثوم 

ملح

فلفل أسود 

زيت زيتون 

مربى الفاكهة

طريقة التحضير

1- ضع فيليه على صينية وتغطى بمزيج من الثوم المفروم وعصير الليمون والبقدونس المفروم وزيت الزيتون والملح والفلفل.

2- دعهم ينقعون في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

3- أخرجي شرائح الديك الرومي من التتبيلة واخلطيها بالدقيق والبيض المخفوق وفتات الخبز الممزوج بالتوابل الجافة.

4- سخني الزيت في مقلاة واقلي شرائح الفيليه من الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً دون أن تنضج أكثر من اللازم، خذهم للخارج على ورق المطبخ.

5- اقلي المشروم في مقلاة بالزيت والملح والفلفل ومسحوق الثوم.

6- قدمي شرائح الديك الرومي مع الفطر وقليل من مربى الفاكهة الحمراء.